Die Torte mit Mürbeteig und Vanillesoßemit EVO-Öl Monocultivar Semidana und Trauben ist eines der klassischsten und köstlichsten Desserts auf Fruchtbasis.
Es ist September und mit dem Beginn der neuen Jahreszeit ändert sich das Wetter von den heißen, schwülen Sommertemperaturen zu den ersten kühlen Tagen, die die Ankunft des Winters ankündigen.
Zutaten für den Mürbeteig:
- 3 Eier
- 120 Gramm Kristallzucker
- 80 ml Semidana Sandalia EVO-Öl
- Ein Päckchen Vanille
- 380 Gramm Weißmehl 00
- 1 Beutel Backpulver
- Eine Prise Salz
Zutaten für die Olivenöl – Vanillecreme
- 6 Eigelb
- 40 Gramm Zucker
- 90 ml Semidana Sandalia EVO-Öl
- 1 Zitrone, abgeriebene Schale
- Eine Prise geriebener Ingwer
Sie benötigen außerdem:
Frisches Obst zur Traubendekoration
Bereiten wir den Mürbeteig vor. Geben Sie die drei Eier, 120 Gramm Kristallzucker und 80 ml natives Olivenöl extra in eine Küchenmaschine und beginnen Sie mit dem Verrühren.
Das Vanillepäckchen, eine Prise Salz und 380 Gramm gesiebtes Weißmehl mit einem Päckchen Backpulver hinzufügen und alles nach und nach unterheben.
Sobald wir einen glatten Teig haben, geben wir ihn auf die Arbeitsfläche und rollen ihn mit einem Nudelholz aus, bis er etwa 4 mm dick ist.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tarteform geben, überschüssigen Teig abschneiden und mit den Zinken einer Gabel Löcher in den Boden stechen.
Mit einem Blatt Backpapier abdecken und einige getrocknete Bohnen als Gewicht hinzufügen. 20 Minuten bei 180 °C (350 °F) backen.
Nach der angegebenen Zeit die Bohnen und das Backpapier entfernen und für weitere 5 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben, bis sie goldbraun sind.
Für die Creme das Öl in einem Topf erhitzen. Sobald es heiß ist, vom Herd nehmen und Zucker, Orangensaft, Zitronenschale und eine Prise Ingwer hinfügen.
Die Eigelbe cremig schlagen und die Ölmischung hinzufügen. Unter ständigem Rühren erneut auf den Herd stellen, bis die Mischung kocht.
Die Creme auf den Mürbeteigboden gießen und nach Belieben mit Weintrauben verzieren.
Unsere Torte mit Mürbeteig und Vanillesoße aus Monocultivar Semidana Sandalia EVO-Öl und Trauben ist servierfertig!