{"id":1046,"date":"2023-09-19T12:43:23","date_gmt":"2023-09-19T10:43:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliosandalia.it\/wer-wir-sind\/"},"modified":"2024-06-17T11:54:36","modified_gmt":"2024-06-17T09:54:36","slug":"wer-wir-sind","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.oliosandalia.it\/de\/wer-wir-sind\/","title":{"rendered":"Wer wir sind"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; module_id=&#8221;banner-testata&#8221; _builder_version=&#8221;4.25.0&#8243; _dynamic_attributes=&#8221;background_image&#8221; _module_preset=&#8221;default&#8221; background_color=&#8221;rgba(60,52,52,0.65)&#8221; background_image=&#8221;@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9mZWF0dXJlZF9pbWFnZSIsInNldHRpbmdzIjp7fX0=@&#8221; background_blend=&#8221;multiply&#8221; global_module=&#8221;402&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.22.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.25.0&#8243; _dynamic_attributes=&#8221;content&#8221; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_font_size=&#8221;50px&#8221; text_orientation=&#8221;center&#8221; background_layout=&#8221;dark&#8221; text_font_size_tablet=&#8221;50px&#8221; text_font_size_phone=&#8221;40px&#8221; text_font_size_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; text_text_shadow_style=&#8221;preset1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF90aXRsZSIsInNldHRpbmdzIjp7ImJlZm9yZSI6IiIsImFmdGVyIjoiIn19@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row column_structure=&#8221;3_5,2_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.25.0&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;3_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.25.0&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_heading title=&#8221;Handwerker von nativem Oliven\u00f6l extra.&#8221; _builder_version=&#8221;4.25.0&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; title_font_size_tablet=&#8221;&#8221; title_font_size_phone=&#8221;35px&#8221; title_font_size_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_heading][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/www.oliosandalia.it\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/sandalia-artigiani-olio-evo-radici.jpg&#8221; title_text=&#8221;Harvesting,Fresh,Olives,On,Green,Nets,From,Woman,Agriculturists,In&#8221; _builder_version=&#8221;4.23&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;2_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.25.0&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h2>Die Wurzeln von Sandalia.<\/h2>\n<p>Unsere Leidenschaft f\u00fcr natives Oliven\u00f6l extra entstand, als wir als Kinder die Zeit der Olivenernte als einen feierlichen Moment mit unseren Familien erlebten. Die Tage drau\u00dfen in der Natur, die Arbeit als Moment des Teilens, der Genuss von Snacks im Schatten der Olivenb\u00e4ume, das sind die sch\u00f6nsten Postkarten unserer Kindheit.<\/p>\n<p>Der Kontakt mit dieser Welt schon in jungen Jahren war auch eine nat\u00fcrliche Folge der Tatsache, dass <strong>San Sperate<\/strong> in der N\u00e4he des Gebiets liegt, das im <strong>S\u00fcden Sardiniens<\/strong> f\u00fcr die \u00d6lproduktion am repr\u00e4sentativsten ist: <strong>Parteolla<\/strong>, vom lateinischen \u201ePars Olea&#8221;. Ein landwirtschaftliches Gebiet, dessen H\u00fcgel seit jeher ein ideales Habitat f\u00fcr Olivenb\u00e4ume sind und mit dem San Sperate die Kultur und Tradition der Herstellung von nativem Oliven\u00f6l extra teilt. Obwohl unser Dorf nicht zu den Kuratorien von Dolia geh\u00f6rt (San Sperate geh\u00f6rte historisch zu den Kuratorien von Decimo), war sie dank einer \u00e4hnlichen Geographie wie Parteolla schon immer mit den Ritualen der Olivenernte verbunden, was die Gegend ideal macht f\u00fcr diese Art des Anbaus.<\/p>\n<p>Wir haben dann verschiedene akademische und berufliche Wege eingeschlagen, aber in unseren Herzen haben wir immer den starken Ruf der Erde, der Pflanzen und des \u00d6ls gesp\u00fcrt, das unserem Leben seit jeher Geschmack verleiht. Angetrieben von dem Wunsch, unser Wissen \u00fcber die Welt des \u00d6ls zu vertiefen, <strong>wurde Sandalia geboren<\/strong>. Ein Name, der bereits das Manifest unserer Vision ist: Wir wollen unsere Spuren auf dem Markt f\u00fcr natives Oliven\u00f6l extra hinterlassen, mit Wurzeln, die fest in unserem Land, San Sperate, verwurzelt sind, mit Respekt f\u00fcr jahrhundertealte Traditionen, aber offen f\u00fcr Innovationen die Techniken und Prozesse, um die organoleptischen und qualitativen Eigenschaften unseres \u00d6ls zu verbessern.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; custom_padding=&#8221;0px||0px||true|false&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243; use_custom_gutter=&#8221;on&#8221; gutter_width=&#8221;1&#8243; make_equal=&#8221;on&#8221; _builder_version=&#8221;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; background_color=&#8221;gcid-9dd3d8f8-b1f9-4ce4-a3f5-4c677dd7a65d&#8221; width=&#8221;100%&#8221; max_width=&#8221;100%&#8221; 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Auf diese Weise ist es m\u00f6glich, die verbleibenden geringen Mengen Wasser (dispergierte Phase) und Steinfruchtfragmente (feste Phase) zu entfernen. Durch die Entfernung beider Komponenten werden Abbaureaktionen vermieden, die die Qualit\u00e4t des Oliven\u00f6ls beeintr\u00e4chtigen.<\/li>\n<li><strong>Wir lagern das \u00d6l in Edelstahltanks in einer kontrollierten sauerstofffreien Atmosph\u00e4re<\/strong> unter Verwendung von Stickstoff, einem Inertgas, das zur Vermeidung von Oxidationsprozessen verwendet wird.<\/li>\n<li><strong>Die \u00d6llagerr\u00e4ume<\/strong> wurden mit hochdichter Steinwolleisolierung und einer Klimaanlage gebaut, die es erm\u00f6glicht, die <strong>Raumtemperatur auf 15 \u00b0C zu halten<\/strong>, die ideale Temperatur, um das \u00d6l \u00fcber einen langen Zeitraum aufzubewahren.<\/li>\n<li><strong>Die Abf\u00fcllung erfolgt zum Zeitpunkt der Bestellung<\/strong>. Dadurch k\u00f6nnen wir potenzielle Abbauprozesse des \u00d6ls vermeiden und dem Kunden ein sehr hochwertiges Produkt garantieren.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; background_image=&#8221;https:\/\/www.oliosandalia.it\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/sandalia-artigiani-olio-evo-olive.jpg&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/www.oliosandalia.it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/olio-sandalia.jpg&#8221; title_text=&#8221;\u00d6l-sandalia&#8221; module_class=&#8221;img-fit&#8221; _builder_version=&#8221;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row column_structure=&#8221;1_4,3_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_heading title=&#8221;Respekt f\u00fcr die Umwelt&#8221; _builder_version=&#8221;4.25.0&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; title_level=&#8221;h2&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_heading][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;3_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.22.1&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.24.0&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>Die Qualit\u00e4t von nativem Oliven\u00f6l extra h\u00e4ngt von einer Reihe agronomischer Faktoren ab. Wir wissen das gut und deshalb beginnt unsere Aufmerksamkeit bereits bei der Planung des Olivenhains. Um eine einfache Bodenbearbeitung und Pflanzenanbau zu erm\u00f6glichen, haben wir uns f\u00fcr eine Anordnung von 6 x 5 Metern entschieden, die eine einfache Bewegung landwirtschaftlicher Fahrzeuge erm\u00f6glicht.<\/p>\n<p>Der gesamte Olivenhain ist mit einem teilweise unterirdischen Tropfbew\u00e4sserungssystem mit geschlossenem Kreislauf ausgestattet, das mit einem Filter- und Fertigationssystem ausgestattet ist, wodurch wir den Wasserverbrauch und die Arbeitskraft reduzieren.<\/p>\n<p>Nach einem ersten Schnitt, um den Olivenb\u00e4umen die Form einer polykonischen Vase zu geben, werden sie jedes Jahr nach jeder Erntesaison regelm\u00e4\u00dfig beschnitten.<\/p>\n<p>Im Laufe des Jahres wird der Boden mehrmals gemulcht, wodurch eine nat\u00fcrliche organische D\u00fcngung des Bodens erfolgen kann. Hinzu kommen unsere Leidenschaft f\u00fcr die Natur und Erfahrungen in der Green Economy, Umweltschutz und nachhaltiger Landwirtschaft. F\u00fcr uns ist es daher wichtig, die nat\u00fcrliche Fruchtbarkeit des Bodens durch die Verwendung eines landwirtschaftlichen Produktionssystems mit geringer Umweltbelastung (Integrierte Produktion) durch die Kombination mehrerer agronomischer Praktiken zu verbessern. Der koordinierte und rationelle Einsatz aller Produktionsfaktoren gew\u00e4hrleistet eine nachhaltige Produktion gesunder Oliven und sehr hochwertiger \u00d6le.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Wurzeln von Sandalia. Unsere Leidenschaft f\u00fcr natives Oliven\u00f6l extra entstand, als wir als Kinder die Zeit der Olivenernte als einen feierlichen Moment mit unseren Familien erlebten. 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